解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
A、粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间：此诗句有两个反应：生石灰与水的反应，氢氧化钙与二氧化碳的反应，皆为化学变化；
B、冰，水为之，而寒于水，水变成冰的过程中只是状态发生变化，没有新物质生成，为物理变化；
C、爆竹声中一岁除，燃放烟花爆竹的过程中有新物质生成，属于化学变化．
D、曾青（指CuSO4溶液）得铁则化为铜，是指铁把铜给置换出来，有新物质生成，属于化学变化．
故选B．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 本题难度不大，了解诗词的含义是正确解题的前提；解答时还要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．