解题思路：转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质．利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种．也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品．
培育出超级鼠这项技术，是利用改变鼠基因的方法，研究人员用显微注射器将大鼠生长激素基因注射到小鼠的受精卵中，由这样的受精卵发育成的鼠生长快，体积大，使鼠的性状发生了变异．从而培育出超级鼠．这种技术称为转基因技术．超级鼠体量增大（体量大小是一种性状）是大鼠生长激素基因作用的结果，因此是基因控制性状．
故答案为：生物的性状是由基因决定的．
点评：
本题考点： 转基因技术的应用．
考点点评： 人们对遗传和变异的认识，随着科学的发展，已逐渐深入到基因水平，转基因技术就是人们研究的成果．转基因技术必须改变生物的某一基因．