A、氧气是不易溶于水的.错误.
B、在一定条件下,大多数金属能与氧气反应.正确.
C、食物腐败的过程,是食物中的有机物和氧气发生了缓慢氧化,从而变质.错误.
D、硫在氧气中燃烧生成的是二氧化硫,不是三氧化硫.错误.
故选:B.