解题思路：（1）减弱噪声的途径有：①在声源处减弱；②在传播过程中减弱；③在人耳处减弱．
（2）双耳效应是人们依靠双耳间的音量差、时间差和音色差判别声音方位的效应．
（1）在摩托车发动机的排气管上附加消声器，是从噪声的产生处防治噪声，属于在声源处减弱噪声．
（2）用立体收收音机收听立体音乐是双耳效应．
故答案为：在声源处减弱噪声；双耳效应．
点评：
本题考点： 防治噪声的途径；双耳效应．
考点点评： 本题主要考查学生对减弱噪声方法和双耳效应的作用，此题与实际生活联系密切，要求学生在平时的学习中多注意这些与物理有关的现象，学会用所学的知识解决实际问题．