解题思路:化学变化是指有新物质生成的变化.物理变化是指没有新物质生成的变化.化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成.
A、榨取果汁的过程中没有新物质生成,属于物理变化.正确;
B、煤气燃烧能生成二氧化碳等物质,属于化学变化.错误;
C、面包发霉的过程中有新物质生成,属于化学变化.错误;
D、食醋中的醋酸能和水垢中的碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳,能够与水垢中的氢氧化镁反应生成醋酸镁和水,属于化学变化.错误.
故选A.
点评:
本题考点: 化学变化和物理变化的判别.
考点点评: 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化,如果有新物质生成就属于化学变化.