解题思路：（1）淀粉开始消化的部位是口腔，小肠是消化的主要场所；
（2）肾单位是构成肾脏的基本单位，有肾小体和肾小管组成；
（3）与心房相连的血管是静脉，与心室相连的是动脉；
（4）胰岛能够分泌胰岛素，胰岛素促进糖的代谢．
A、淀粉在口腔中唾液中唾液淀粉酶的作用下，被消化成麦芽糖．A错误；
B、肾单位有肾小体和肾小管组成，肾小体由肾小囊和肾小球组成．B正确；
C、静脉与心房相连，将全身各处的血液流回心脏．C错误；
D、糖尿病是由于胰岛素分泌不足引起的，可注射胰岛素制剂来治疗．D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；肾脏的结构和功能．
考点点评： 回答此题的关键是要明确食物的消化、肾单位的结构、静脉的功能以及胰岛素的功能有关知识点．