解题思路：绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并且释放出氧气的过程，叫做光合作用．影响光合作用效率的环境因素有：光照、温度、二氧化碳的浓度．
A、通风透光并不能很好的增强农作物的抗性，A错误；
B、呼吸作用分解植物体内的有机物，不利于有机物在植物体内的储存，B错误；
C、保通风透光，从而有利于提高光合作用的效率，C正确；
D、蒸腾作用有利于植物吸收水分，水分是光合作用的原料，但充足的光照更有利于积累有机物，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化；影响光合作用速率的环境因素．
考点点评： 关于农业上提高光合作用效率的方法，多以选择题或是填空题的形式考查，可结合着具体的实例掌握．