酵母菌细胞呼吸时氧气浓度和二氧化碳生成量的图如何解

酵母菌细胞呼吸时氧气浓度和二氧化碳生成量的图如何解释?

1个回答

该曲线表现为先下降后上升,是不是?
酵母菌在完全无氧的情况下进行无氧呼吸,1摩尔葡萄糖发酵产生2摩尔CO2,加入少量氧气后,抑制无氧呼吸酶的活性,又因量太少不足于启动有氧呼吸,所以产生CO2会下降,其最低点的氧含量通常用来作为粮食蔬菜水果贮藏时的最佳含氧量.随后的上升就好解释了,因为有氧呼吸时1摩尔的葡萄糖能产生6摩尔的CO2.曲线上升的过程就是有氧呼吸逐渐加强无氧呼吸逐渐减弱的过程.