无水硫酸铜为白色或灰白色粉末.溶液呈酸性,粉尘刺鼻性很强.溶于水及稀的乙醇中而不溶于无水乙醇.在潮湿空气中易潮解,吸湿性很强,吸水后反应生成蓝色的五水合硫酸铜(俗称胆矾） （CuSO4+5H2O=CuSO4·5H2O). 在高温中形成黑色氧化铜.
无水硫酸铜 属于纯净物.白色粉末,遇水变蓝,可检验水分的存在.能当干燥剂,但不如常用的石灰.其溶液加少量的氢氧化钙能做成一种叫波尔多液的农药.
五水硫酸铜,也被称作硫酸铜晶体.俗称蓝矾、胆矾或铜矾,化学式为CuSO4·5H2O,为蓝色晶体
五水硫酸铜在常温常压下很稳定,不潮解,在干燥空气中会逐渐风化,加热至45℃时失去二分子结晶水,110℃时失去四分子结晶水,150℃时失去全部结晶水而成无水物.无水物也易吸水转变为五水硫酸铜.常利用这一特性来检验某些液态有机物中是否含有微量水分.将五水硫酸铜加热至650℃高温,可分解为黑色氧化铜、二氧化硫及氧气.