解题思路：根据题意，机体水的调节既有神经调节也有体液调节，“人们参加强体力劳动大量出汗时”，血糖含量降低，胰岛A细胞分泌胰高血糖素在此时起作用；同时机体缺水，抗利尿激素增多，重吸收水就多，尿量就可以减少了．
①、“人们参加强体力劳动”，血糖含量降低，此时起调节作用的激素是胰高血糖素，分泌细胞是胰岛A细胞，故①正确；
②、胰岛B细胞分泌的是胰岛素，作用是降低血糖，故②错误；
③“大量出汗”，水份减少，渗透压升高，此时抗利尿激素增多，肾小管集合管重吸收水增多，尿量减少；同时刺激大脑皮层产生渴感，主动找水喝，故③正确；
④抗利尿激素分泌减少，则重吸收水减少，尿量增多，就会损失更多的水，故④错误．
所以本题①③正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 神经、体液调节在维持稳态中的作用；体温调节、水盐调节、血糖调节．
考点点评： 本题主要考查水盐调节机制、血糖调节机制和体温调节机制，学生在解答此类问题时要熟练掌握神经调节和体液调节的调节机制．