解题思路：分数中的分子是“把单位“1”平均分成多少份（分母），（分子）表示这些份中的份数”．
把3千克的黄豆平均分成4份，每份是3千克的[1/4]，每份重[3/4]千克，
把1千克平均分成4份，其中的1份是1千克的[1/4]，也是[1/4]千克，3份就是[3/4]千克；
所以把3千克的黄豆平均分成4份，每份是1千克的[3/4]，是3千克的[1/4]．
故答案为：[3/4]，[1/4]．
点评：
本题考点： 分数的意义、读写及分类．
考点点评： 本题考查分数的意义，即将单位“1”平均分成若干份，表示这样一份或几份的数为分数．