解题思路：物质有气态变为液态叫做液化；物质由液态变为气态的过程叫汽化；物质由固态变为气态叫升华；物质由气态变为固态叫凝华．由物质的变化前后状态判断分析．
刚从冰箱里取出的苹果温度较低，空气中的水蒸气遇到冷的苹果会液化为水珠，发生液化现象，然后小水珠又慢慢蒸发成空气中的水蒸气，发生汽化现象，所以物态变化过程是先液化后汽化．
故选：A．
点评：
本题考点： 液化及液化现象；汽化及汽化吸热的特点．
考点点评： 由生活现象判断物态变化这类题目，一定要搞清物体先后都是以什么状态出现，然后结合熔化、汽化、升华、凝固、液化、凝华来判断物态变化过程，结合题意认真分析．