解题思路：此题考查的是变异、相对性状、基因的显性与隐性以及它们与性状表现之间的关系；生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性显性和隐性之分，当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来．据此分析解答．
（1）生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异叫变异．从毛色上看，牛的亲代都是黑色，而后代中出现了棕色，体现了亲子代之间性状上的差异，故在遗传学上这是一种变异现象．同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．牛毛色的黑色和棕色，是同一性状的不同表现形式，在遗传学上称为相对性状．
（2）在体细胞中染色体是成对存在，在形成精子和卵细胞的细胞分裂过程中，染色体都要减少一半．而且不是任意的一半，是每对染色体中各有一条进入精子和卵细胞．因此生殖细胞中的染色体数是体细胞中的一半，不成对存在．当精子和卵细胞结合形成受精卵时，染色体又恢复到原来的水平，一对染色体一条来自父方，一条来自母方．因此，牛体细胞中的染色体是 成对存在的，形成生殖细胞时，染色体的数目要减半．
（3）在一对相对性状的遗传过程中，子代个体出现了亲代没有的性状，则亲代个体表现的性状是显性性状，基因组成是杂合的，子代新出现的性状一定是隐性性状，由一对隐性基因控制；若用A和a分别表示牛毛的显性基因与隐性基因，因此如果两头黑牛交配，产下了一头棕色子牛，则黑色和棕色这对相对性状中，黑色是显性性状，棕色是隐性性状．遗传图解如图：
（4）从图解中看出，若上述两头黑牛再相配，生出黑色小牛的几率是75%．
故答案为：（1）变异；相对性状；（2）成对；减半；（3）Aa、Aa、aa；（4）75%．
点评：
本题考点： 基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系；基因在亲子代之间的传递．
考点点评： 如果在后代个体中出现了亲代没有的性状，则新出现的性状是隐性性状，也说明亲代的基因组成不是纯合的．