解题思路：（1）根据测定空气中氧气的含量的原理是燃烧物消耗空气中的氧气，然后生成物几乎不占空间，从而造成气压差，则进入的水就是消耗的氧气的量进行分析．
（2）根据实验现象分析氮气的性质．
（3）测空气中氧气的含量主要是根据物质燃烧消耗空气中的气体造成气压减小，减小的体积就是氧气的体积，故生成物中不能有气体．
（1）红磷燃烧的现象是氧气产生黄白色火焰，放热，冒白烟；因为红磷燃烧消耗空气中的氧气，氧气约占空气体积的[1/5]，故集气瓶中吸入水的体积约占集气瓶容积的[1/5]；根据测定空气中氧气的体积分数时注意事项：装置的气密性要好；为了要耗尽瓶中的氧气，红磷必须是足量的；气体的体积受到温度的影响，要等到装置冷却至室温，再打开弹簧夹等；可知达不到瓶中空气总体积的五分之一的原因可能是：装置漏气或红磷量不足（或容器未冷却就打开止水夹）；
（2）测定空气中氧气含量的实验中，集气瓶内剩余的气体主要是氮气，由此可知，氮气不燃烧、不支持燃烧，也不溶于水．
（3）测空气中氧气的含量主要是根据物质燃烧消耗空气中的气体造成气压减小，减小的体积就是氧气的体积，故生成物中不能有气体，用碳代替红磷，碳燃烧生成物是二氧化碳气体，瓶内气压不变，故不会进入水；
故答案为：
（1）集气瓶中吸入水的体积约占集气瓶容积的[1/5]；
（2）装置漏气；红磷量不足（或未等装置冷却就打开夹子）；
（3）碳燃烧生成物是二氧化碳气体，瓶内气压不变．
点评：
本题考点： 空气组成的测定．
考点点评： 题考查了空气中氧气的含量的探究，并且注重了实验方案的评价，了解实验注意事项等才能结合题意灵活解答．