解题思路：DNA粗提取和鉴定的原理：
1、DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精；DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性．
2、DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色．
A、猪血红细胞不含细胞核和各种细胞器，不含DNA，A错误；
B、DNA在2mol/L的氯化钠溶液中溶解度最高，B错误；
C、利用DNA不溶于酒精，而细胞中的其他物质可溶于酒精的特性提纯DNA，C正确；
D、利用DNA与二苯胺作用而显现蓝色的特性鉴定DNA，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： DNA的粗提取和鉴定．
考点点评： 本题考查DNA的粗提取和鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如提取的原理、鉴定的原理、实验材料的选取是否合理、实验现象和结论等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．需要注意的是A选项，要求考生掌握哺乳动物成熟的红细胞的特点．