解题思路：该物质中含C=C、酚-OH，-COOC-及-COC-等，结合酯、酚、烯烃的性质来解答．
A．该物质属于酯类物质，不溶于水，故A正确；
B．能发生消去反应的只有羟基，但羟基位于苯环上，不能发生消去反应，故B错误；
C．分子中含有碳碳双键，可与溴发生加成反应，酚羟基邻位、对位无H原子，不能发生取代反应，故C正确；
D.1个酚-OH、2个-COOC-与NaOH反应，则1molMMF能与含3molNaOH的水溶液完全反应，故D正确．
故选B．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力的考查，明确有机物的官能团与性质的关系即可解答，注意酯中的酚羟基的性质，题目难度中等．