解题思路：根据化学式表示意义和物质的分类进行判断，由瘦肉精”的化学式为C12H19Cl3N2O，可判断其分子构成，元素的质量比以及其物质类别等．
A、分子是由原子构成的，瘦肉精分子不含有氮分子，所以A错误．
B、元素的质量比为各元素的相对原子质量乘以原子个数的比，用化学式中原子个数比表示各元素的质量比肯定错误，故B错误．
C、每个瘦肉精分子由12+19+3+2+1=37个原子构成，所以C错误
D、有机物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外），“瘦肉精”符合定义，所以正确．
故选D．
点评：
本题考点： 分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；有机物的特征、分类及聚合物的特性；元素质量比的计算．
考点点评： 化学式是最重要的化学用语之一，应用广泛，是考查的重点和热点，理解化学式的含义，掌握相关计算的方法，问题就会迎刃而解．