解题思路：先由菱形的性质得出AD∥BC，由平行线的性质得到∠BAD+∠B=180°，又∠BAD=2∠B，求出∠B=60°，则∠D=∠B=60°，△ABC与△ACD是全等的等边三角形，再根据E，F分别为BC，CD的中点，即可求出与△ABE全等的三角形有△ACE，△ACF，△ADF，进而得出答案．
∵四边形ABCD是菱形，
∴AB=BC=CD=DA，∠D=∠B，AD∥BC，
∴∠BAD+∠B=180°，
∵∠BAD=2∠B，
∴∠B=60°，
∴∠D=∠B=60°，
∴△ABC与△ACD是全等的等边三角形．
∵E，F分别为BC，CD的中点，
∴BE=CE=CF=DF=[1/2]AB．
在△ABE与△ACE中，
AB=AC
∠B=∠CB=60°
BE=CE，
∴△ABE≌△ACE（SAS），
同理，△ACF≌△ADF≌△ABE，
∴图中全等的三角形有：
△ABE≌△ACE，△ABE≌△ACF，△ABE≌△ADF，△ACE≌△ACF，△ACE≌△ADF，△ACF≌△ADF，△ABC≌△ADC共7对．
故选：D．
点评：
本题考点： 菱形的性质；全等三角形的判定．
考点点评： 本题考查了菱形的性质，全等三角形的判定，难度适中，根据菱形的性质求出∠D=∠B=60°是解题的关键．