解题思路：由题意可知“用碱性溶液浸泡新鲜的蔬菜，能有效除去蔬菜上的残留农药，从而降低对人体的损害”，而此碱性物质的碱性不能太强．
A、白酒为醇，不是碱，不显碱性，故A不符合题意；
B、食醋，为酸，非碱性物质，故B不符合题意；
C、烧碱，为强碱，其碱性太强，会损害蔬菜的营养，故C不符合题意；
D、碳酸钠溶液，为盐溶液，但显碱性，故D符合题意．
故选：D．
点评：
本题考点： 碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙；常见碱的特性和用途．
考点点评： 了解常用物质碳酸钠、碳酸钙、碳酸氢钠的性质及其用途；了解常见碱的特性和用途．