应该用浅盘打发,打时要有节奏,由慢到快打到蛋清都成泡状,将筷子立在上面不倒,就好了.
蛋白打发为什么我打发蛋白的时候,刚打到把碗倒过来蛋白不会掉下来,实际上却是打发过头了?是不是因为我是用的土鸡蛋?除了把碗
1个回答
相关问题
-
做杯子蛋糕时,蛋黄和蛋白必须分离开大发,还是整个鸡蛋打发呢?原理是什么?
-
“打发时间”的‘打’是什意思。。。
-
读下面句子解释词语意思1.伙计们捉弄我,他们打发我上酒店去打酒.打发:————打:——————
-
伙计们捉弄我他们打发我去酒店打酒。中打是什么意思?
-
烘培.没有打蛋器,只有手动的.怎么可以将蛋白打发至干性发泡?用来做戚风蛋糕.
-
吃鸡蛋是蛋白好还是蛋黄好啊?我吃不怎么会吃蛋白~也经常听人说蛋黄比蛋白好!蛋白胆固醇高但是也有人说蛋白比蛋黄好,所以现在
-
挨了一顿打,打发,打酒.打的意思
-
载体蛋白是不是分泌蛋白?
-
“伙计们打发我上酒店去打酒”打发的意思
-
鸡蛋中的53%是蛋白,40千克鸡蛋中有蛋白()千克