解题思路：18个1立方厘米的小正方形拼成一个长方体，有3种拼组方法：①1×18排列；②2×9排列；③3×6排列；由此找出每种排列方法中长方体的长宽高，再利用长方体的表面积公式分别计算出它们的表面积进行比较，即可解答问题．
（1）1×18排列：棱长分别为18厘米，1厘米，1厘米，表面积为：
（18×1+18×1+1×1）×2，
=（18+18+1）×2，
=37×2，
=74（平方厘米）；
（2）2×9排列：棱长分别为9厘米，2厘米，1厘米，表面积为：
（9×2+9×1+2×1）×2，
=（18+9+2）×2，
=29×2，
=58（平方厘米）；
（3）3×6排列：棱长分别为6厘米，3厘米，1厘米，表面积为：
（3×6+1×6+3×1）×2，
=（18+6+3）×2，
=27×2，
=54（平方厘米）；
（4）2×3×3排列：棱长分别为3厘米，3厘米，2厘米，表面积为：
（3×3+3×2+3×2）×2，
=（9+6+6）×2，
=21×2，
=42（平方厘米），
（5）拼组后的长方体的体积就是这18个1立方厘米的小正方体的体积之和，是18立方厘米．
答：表面积最小是42平方厘米，它的体积是18立方厘米．
故答案为：42；18．
点评：
本题考点： 简单的立方体切拼问题；长方体和正方体的表面积；长方体和正方体的体积．
考点点评： 根据题干得出不同的拼组方法，再利用长方体的表面积公式计算解答即可．