在用超声波法提取南瓜黄色素时,为什么能用丙酮作提取

在用超声波法提取南瓜黄色素时,为什么能用丙酮作提取剂,石油醚再来反萃取呢?

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丙酮能够很好的穿透细胞把色素溶解出来.如果丙酮太多,可以用旋转蒸发仪除去一些.然后向丙酮中加入石油醚和饱和氯化钠萃取.石油醚中基本都是极性比较小的色素了（你要的那个南瓜黄就在里面呢）.过一根硅胶柱就很纯了.用石油醚和乙酸乙酯过就行.