基本思路就是将非还原糖分解为还原糖,然后用检测还原糖的方法检测
以下是标定方法：
铁氰化钾法
分别吸取1.1.3.1样品液及空白液各5ml于试管中,先在剧烈沸腾的水浴中加热15min(样品液中非还原糖转化为还原糖),取出迅速冷却后,加入碱性铁氰化钾溶液5ml,混匀后,再放入沸腾水浴中继续加热20min,取出迅速冷却后滴定：将试管内容物倾入100ml锥形瓶中,用25ml乙酸盐溶液洗荡试管一并倾入锥形瓶中,加5ml10％碘化钾,混匀后,立即用0.1N硫代硫酸钠滴定至淡黄色,再加1ml淀粉溶液,继续滴定直至溶液蓝色消失,记下用去硫代硫酸钠溶液体积(V1).
费林氏液法
吸取1.2.3.1项下已制备的样品液50ml,注入1000ml容量瓶中,加6N盐酸5ml,在68～70℃水浴中加热15min,冷却后加甲基红指示液2滴,用20％氢氧化钠溶液中和,加水至刻度,混匀,然后滴定：精密吸取制备的试样溶液50ml于400ml烧杯中,加入碱性酒石酸铜甲、乙液各25ml,盖一表面皿,置电炉上加热,在4min内沸腾,再煮沸2min,趁热用铺有石棉的古氏坩埚(或垂融坩埚)抽滤,并用60℃热水洗涤烧杯和沉淀,至洗液不呈碱性为止.将古氏坩埚放回原400ml烧杯中,加硫酸铁溶液25ml和水25ml,用玻捧搅拌,使氧化亚铜完全溶解,以0.1N高锰酸钾标准溶液滴定至微红色.同时取水50ml,加碱性酒石酸铜甲、乙液各25ml,做试剂空白试验.