解题思路：1、脂肪与糖类的元素组成相同，都只含C、H、O三种元素，但脂肪中氧的含量低于糖类，氢的含量高于糖类，故氧化分解时脂肪耗O2多，释放能量多．
2、细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层．
3、自由扩散的特点是高浓度运输到低浓度，不需要载体和能量，如胆固醇；主动运输的特点是需要载体和能量．
A、脂肪的元素组成含有C、H、O，不含有N、P，A错误；
B、由于脂肪中C、H所占比例较高，因此脂肪是生物体内主要的储能物质，糖类才是主要能源物质，B错误；
C、磷脂分子的性质头部亲水，尾部疏水，而细胞内外是液体环境，因此磷脂分子在细胞膜中呈双层排列，而且头部分布在外侧，C正确；
D、胆固醇属于脂质，运输方式是自由扩散，不需要载体和能量，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 脂质的种类及其功能；细胞膜的结构特点．
考点点评： 本题考查脂肪的元素组成和功能、磷脂的功能、胆固醇的跨膜运输，意在考查学生的识记和理解能力，难度不大．