解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化；化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
A、西瓜榨成汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
B、利用干冰人工降雨的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
C、木材劈成块的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
D、植物的光合作用的过程中吸收二氧化碳释放出氧气等新物质，属于化学变化．
故选D．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果有新物质生成就属于化学变化．