解题思路：活性炭具有吸附作用，能够吸附水中的色素和异味；过滤可以除去不溶于水的杂质；用PH试纸可以测定溶液的酸碱度；用肥皂水可以区分软水和硬水；重金属离子能使蛋白质变性．
（1）活性炭可以除去水中的色素和异味．故填：活性炭．
过滤可以除去不溶于水的杂质，从而使水澄清透明．故填：过滤．
（2）①测定溶液pH的方法是：用玻璃棒蘸取溶液滴在pH试纸上，再与标准比色卡对照便可知溶液的PH．
②日常生活中区分硬水与软水的方法是：在水中加入肥皂水搅拌，如泡沫较少，形成较多白色垢状物则为硬水，否则为软水．
（3）因为重金属离子会使人体蛋白质变性而造成中毒，所以病理学指标中对铬、铅等重金属离子的含量有严格的限制．故填：重金属离子会使人体蛋白质变性而造成中毒．
点评：
本题考点： 水的净化；硬水与软水；溶液的酸碱性测定．
考点点评： 解答本题要掌握净化水的方法、掌握测定溶液PH的方法、掌握区分软水和硬水的方法及其重金属离子的性质，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．