1.第一句是强调句,第二句不是.
强调句型的结构是固定的,即：It is/was + 被强调部分 + who/whom/that + 句子未被强调部分.
而且如果取得it is/was和引导词who/whom/that的话,剩下的必须是一个完整的句子（有时候需要调整句序）.
第二句引导词是whose,所以它就不是强调句型,而是含有定语从句的复合句了.
2.没错,两句分别翻译为：
1）我当时没有意识到的是这个会议的重要性（而不是其他的东西）.
此句用来强调说话人当时没有意识的东西是什么.
2）它是一个我当时没有意识到其重要性的会议.
此句侧重点在于它是一个什么样的会议.