解题思路：本题可以从动物、植物、细菌、病毒、染色体的物质组成和结构特点方面来分析解答．病毒只有蛋白衣壳和内部的遗传物质核酸组成，染色体则由蛋白质和DNA构成．因此该两瓶提取物中都只有蛋白质和核酸．最有可能是染色体和病毒．
A、细菌为原核生物，除含有蛋白质和核酸外，还含有糖类、脂质等，A错误；
B、细菌为原核生物，除含有蛋白质和核酸外，还含有糖类、脂质等，B错误；
C、染色体由DNA和蛋白质组成，病毒只含蛋白质和核酸，C正确；
D、线粒体和叶绿体均为具膜结构的细胞器，且含有少量核酸，故除含有蛋白质和核酸外，还含有脂质等，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： A:细胞核的结构和功能 B:细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展 C:线粒体、叶绿体的结构和功能
考点点评： 本题考查了组成细胞和生物体的化合物，解答此类题目的关键是知道生物体、病毒和染色体的结构组成特点．