解题思路：合金是指在一种金属中加热熔合其它金属或非金属而形成的具有金属特性的物质．合金概念有三个特点：①一定是混合物；②合金中各成分都是以单质形式存在；③合金中至少有一种金属．质子数决定元素的种类，但是粒子包括分子、原子和离子；分子是保持物质化学性质的最小微粒；在一定温度下，同种溶质的饱和溶液一定比不饱和溶液溶质质量分数大．
A、合金是指在一种金属中加热熔合其它金属或非金属而形成的具有金属特性的物质，合金中至少有一种金属．故选项错误；
B、粒子包括分子、原子和离子，水分子和氖原子质子数相同，但是不是同种元素．故选项正确；
C、分子是保持物质化学性质的最小微粒，不是性质，故选项错误；
D、在相同温度下，同种溶质的饱和溶液一定比不饱和溶液溶质质量分数大．故选项错误；
故选B
点评：
本题考点： 合金与合金的性质；溶质的质量分数、溶解性和溶解度的关系；分子的定义与分子的特性；元素的概念．
考点点评： 本题主要考查了合金与合金的性质，还考查了微粒的关系，以及饱和溶液与不饱和溶液与质量分数的关系．知识点比较多，一定要加强记忆，理解应用．合金概念的三个特点要记牢；还要理解合金的性质，即合金的硬度大，熔点低．本考点基础性强，比较好把握．