解题思路：利用下列知识分析判断：
①滑动摩擦力大小的影响因素：压力大小和接触面的粗糙程度，压力越大、接触面越粗糙，滑动摩擦力越大．
②压强大小与压力和受力面积的大小有关，压力越大、受力面积越小，压强越大；
③惯性是物体保持运动状态不变的性质，影响惯性大小的因素只有质量，至于速度大小、受力大小，都不影响惯性；
④动能的大小与物体的质量和速度有关，质量越大、速度越大，动能就越大；重力势能与质量和高度有关，重力势能和动能之间可以相互转化．
A、自行车的轮胎表面做得凹凸不平是通过增大接触面的粗糙程度来增大摩擦，故A正确；
B、自行车的座垫做的较大，是通过增大受力面积来减小压强，故B正确；
C、骑自行车上坡前加紧用力蹬车是为了增大速度、增大动能，从而在爬坡时得到更多的重力势能，从而爬到更高，而惯性不变，故C不正确；
D、用力捏刹车，是通过增大压力的方式增大摩擦，D正确．
本题选不正确的，故选C．
点评：
本题考点： 增大或减小摩擦的方法；减小压强的方法及其应用；动能和势能的转化与守恒．
考点点评： 行车是日常生活中最常见的交通工具，从自行车的结构和使用来看，应用了非常多的物理知识，包括力学、声现象、光现象、杠杆等方面，平时多注意观察，将其知识活学活用．