解题思路：（1）先判断倒置后液体的深度变化，再由液体压强公式P=ρgh可知液体对瓶盖的压强的大小变化；
（2）倒置后对桌面的压力不变，受力面积变小，根据压强定义式P=[F/S]求压强的变化．
（1）如果把瓶子倒过来，饮料的深度h变大，由液体压强公式P=ρgh可知液体对瓶盖的压强变大；
（2）把瓶子倒过来，瓶子对桌面的压力F=G不变，而受力面积变小，由P=[F/S]可知，瓶子对桌面的压强变大．
故答案为：变大；变大．
点评：
本题考点： 压强大小比较．
考点点评： 本题考查了学生对液体压强公式P=ρgh和压强的定义式P=[F/S]的掌握和运用，确定瓶内液体深度变化和桌子受力面积的变化是本题的关键．