解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
A、过滤液体的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
B、黄铜和铜相互刻画的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
C、石墨导电的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
D、食醋能和鸡蛋壳中的碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，属于化学变化．故选项正确．
故选D．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果有新物质生成就属于化学变化．