糖原磷酸解时产物为葡萄糖-1-磷酸,水解时产物为葡萄糖.葡萄糖-1-磷酸可以异构为葡萄糖-6-磷酸,再进入糖酵解途径降解,葡萄糖通过糖酵解途径降解时,首先需要被激酶磷酸化生成葡萄糖-6-磷酸,这一不需要消耗ATP,因此糖原选择磷酸解可以避免第一步的耗能反应.
为什么糖原降解选用磷酸解,而不是水解?
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