解题思路：A、根据油脂和糖类的生理功能判断；B、根据材料的分类知识判断；C、人体所需元素分微量元素和常量元素，据此分析；D、根据维生素A的生理功能来分析．
A、在六大营养素中，只有油脂、糖类、蛋白质能氧化分解放出能量供生命活动需要，故A正确；
B、纯棉被属于天然材料，塑料包装袋属于有机合成材料、有机玻璃属于硅酸盐材料，故C错；
C、常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒．铅不属于微量元素、碘属于微量元素，故C错；
D、缺乏维生素A易患夜盲症，故D错．
故选A．
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；合成材料的使用及其对人和环境的影响；矿物质与微量元素；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．
考点点评： “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．