Question

食用明胶的具体成分是什么?有人能告诉我使用明胶的具体含量是什么吗?

Answer 1

*明胶的成分

蛋白质：85 to 90％

油脂含量：≤0.1％

灰分：0.5-1％

含有人体所需的二十一种氨基酸中的二十种

*明胶分类

照相明胶 药用明胶 食用明胶 工业明胶

食用明胶简介

富含人体所必需的二十一种氨基酸的明胶,

可用作食品生产中的添加剂,被广泛地应

用于糖果、冰淇淋、嗜喱、糕点、各类奶

制品等生产中