解题思路：由该有机物的微观结构示意图可知，一个分子是由9个碳原子、10个氢原子和3个氧原子构成的，其化学式为：C9H10O3．
A、根据该有机物化学式的含义进行分析判断．
B、根据题意，该有机物是一种高效食品防腐剂，据此进行分析判断．
C、根据该有机物分子的构成进行分析判断．
D、根据化合物中元素的质量分数=[相对原子质量×原子个数/相对分子质量]×100%，进行分析解答．
由该有机物的微观结构示意图可知，一个分子是由9个碳原子、10个氢原子和3个氧原子构成的，其化学式为：C9H10O3．
A、该有机物由碳、氢、氧3种元素组成的，故选项说法正确．
B、该有机物是一种高效食品防腐剂，可推测该有机物能减缓食品变质，故选项说法正确．
C、一个分子是由9个碳原子、10个氢原子和3个氧原子构成的，该有机物分子中碳、氧原子的个数比为9：3，故选项说法错误．
D、该有机物中碳原子的相对原子质量之和为12×9=108，氢原子的相对原子质量之和为1×10=10，氧原子的相对原子质量之和为16×3=48，氢元素的相对原子质量之和最小，则氢元素的质量分数最小，故选项说法正确．
故选C．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；元素的质量分数计算．
考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．