解题思路：燃烧热表示1mol可燃物完全燃烧生成稳定氧化物所放出的热量，表示燃烧热的热化学方程式中可燃物为1mol，产物为稳定氧化物．
A、CO的化学计量数为2，产物为稳定氧化物，△H不代表燃烧热，故A错误；
B、C的化学计量数为1，但产物一氧化碳不是稳定氧化物，△H不代表燃烧热，故B错误；
C、CH4的化学计量数为1，产物是稳定氧化物，△H代表燃烧热，故C正确；
D、C8H18的化学计量数为2，产物是稳定氧化物，△H不代表燃烧热，故D错误；
故选：C．
点评：
本题考点： 燃烧热．
考点点评： 本题考查了燃烧热的概念，表示燃烧热的热化学方程式中可燃物为1mol，产物为稳定氧化物，碳形成二氧化碳、氢形成液态水，理解概念实质是关键，题目较简单．