解题思路：A、反应物的接触面积对化学反应速率有影响；
B、温度对化学平衡有影响；
C、葡萄糖和氢氧化铜的反应必须在碱性条件下；
D、催化剂对化学反应速率有影响．
A、相同温度下，等质量的大理石块、大理石粉分别与等体积、等浓度的盐酸反应，大理石与盐酸反应的接触面积不同，反应速率不同，能达到目的，故A不选；
B、温度不同，导致二氧化氮和四氧化二氮之间的平衡改变而向吸热方向移动，能达到目的，故B不选；
C、在蔗糖中加入稀硫酸，水浴加热，溶液呈酸性，葡萄糖和氢氧化铜的反应必须在碱性条件下反应，不能达到目的，故C选；
D、两支试管中装有等体积、等浓度H2O2溶液，向其中一支试管中加入FeCl3溶液，氯化铁能改变化学反应速率，能达到实验目的，故D不选；
故选C
点评：
本题考点： 探究影响化学反应速率的因素；蔗糖与淀粉的性质实验．
考点点评： 本题考查了外界条件对化学反应速率和化学平衡的影响，难度不大，注意葡萄糖和氢氧化铜的反应必须在碱性条件下反应．