解题思路：1、细胞膜的功能：将细胞与外界环境分开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流．
2、对于胞内寄生生物，体液免疫先起作用，阻止寄生生物的传播感染，当寄生生物进入细胞后，细胞免疫将抗原释放，再由体液免疫最后清除．
3、细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，其中基本骨架是磷脂双分子层．
4、蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸脱水缩合形成肽键（-NH-CO-）．
5、病毒由蛋白质和核酸组成，没有细胞结构，只有依赖细胞才能生活．
（1）人红细胞表面的受体可与血凝素（H）相结合引起凝血，体现了红细胞膜的信息传递浆细胞功能，此外红细胞膜还有与外界环境分隔开和控制物质进出细胞功能．
（2）神经氨酸酶（N）是一种蛋白质，具有抗原性，人体可先通过体液免疫阻止其传播，再通过细胞免疫清除，体液免疫中抗体作用于N，细胞免疫中效应T细胞作用于N．
（3）流感病毒在脱离宿主细胞时将部分细胞膜包裹于自身形成包膜，包膜含有蛋白质和磷脂，排列方式双层．
（4）病毒的外壳是基质蛋白，其基本单位氨基酸，需要通过脱水缩合形成肽键连接，该过程发生在核糖体中．
（5）单链RNA中不同的碱基排列顺序储存病毒的遗传信息；准确复制的原因之一是严格的碱基互补配对原则，RNA周围还含有与复制相关酶，即RNA聚合酶．
（6）流感病毒没有细胞结构与细胞是生物体结构与功能的基本单位不矛盾，因为病毒的增殖仍然离不开细胞，需要在宿主细胞内进行．
故答案为：
（1）信息传递将细胞 与外界环境分隔开（物理屏障作用） 控制物质进出细胞（物质运输）
（2）体液 细胞 抗体 效应T细胞
（3）磷脂 双层
（4）氨基酸 肽键 核糖体
（5）不同的碱基排列顺序 严格的碱基互补配对 RNA聚合酶
（6）不矛盾，因为病毒的增殖仍然离不开细胞，需要在宿主细胞内进行．
点评：
本题考点： 细胞膜的功能；人体免疫系统在维持稳态中的作用；艾滋病的流行和预防．
考点点评： 本题考查细胞膜的功能、特异性免疫、细胞膜的成分和结构、氨基酸的脱水缩合、RNA的结构和复制、病毒的生命活动离不开宿主细胞，意在考查学生的识记和理解能力，属于中档题．