下列关于油脂的说法正确的是（　　） A．羧酸与醇生成的酯就是油脂 B．液态油催化加氢后可以生成固态脂肪 C．天然油脂都是

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  • A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，其他醇形成的酯不是油脂，故A错误；

    B．液态油含有碳碳双键，催化加氢后可以生成固态脂肪，故B正确；

    C．天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯，是混甘油酯，故C错误；

    D．植物油含有碳碳双键，植物油兼有酯类和烯烃的性质，故D正确．

    故选BD．

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