解题思路：分析图1：图1表示将使啤酒产生丰富泡沫的LTPl基因植入啤酒酵母菌中，使其产生LTPl蛋白，酿出泡沫丰富的啤酒的过程．图中A为获取目的基因的过程；B为质粒；C为基因表达载体．
分析图2：图2为B的一个片段，其中①为磷酸二酯键，是DNA连接酶、限制酶和DNA聚合酶的作用位点；②为碱基对；③为氢键，是解旋酶的作用位点．
（1）由以上分析可知，图中C是重组DNA（重组质粒）；体外产生C的过程中，需要限制酶切割含有目的基因的外液DNA分子和运载体，还需要DNA连接酶将目的基因和运载体连接形成重组DNA分子；标记基因的作用是检测和跟踪．
（2）已知某种限制酶特异性地作用于①部位（磷酸二酯键），则其切割后的产物为：
、
．
（3）基因表达包括转录和翻译两个过程．
故答案为：
（1）重组DNA（重组质粒） DNA连接（酶） 实验检测和跟踪
（2）
或
（3）转录 翻译
点评：
本题考点： 基因工程的原理及技术；遗传信息的转录和翻译．
考点点评： 本题结合转基因啤酒酵母的培育过程图，考查基因工程的原理及技术，要求考生识记基因工程的原理、工具及操作步骤，能准确判断图中各过程及各物质的名称；识记遗传信息的转录和翻译过程，能运用所学的知识结合题图答题．