解题思路：A、植物油属于酯类是烃的衍生物；
B、根据石油的成分分析；
C、分子式为C8H6O2的芳香族有机物分子中不可能有羧基，若有羧基，其分子式应该为C8H8O2；
D、环戊烷中含有五根碳碳单键．
A、汽油、煤油的主要成分为烷烃，属于碳氢化合物，植物油属于酯类是烃的衍生物，故A错误；
B、石油主要是烷烃、环烷烃和芳香烃的混合物，石油分馏得不到乙烯，故B错误；
C、分子式为C8H6O2的芳香族有机物分子中含有两个不饱和键，所以不可能有羧基，若有羧基，其分子式应该为C8H8O2，故C正确；
D、环戊烷中含有五根碳碳单键，所以含五个碳原子的有机物，每个分子中最多含有五根碳碳单键，故D错误；
故选C．
点评：
本题考点： 石油的分馏产品和用途；有机物分子中的官能团及其结构．
考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，把握常见有机物的组成、结构、性质为解答的关键，注意官能团与性质的关系，题目难度不大．