Question

下图是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题： (1)完成图甲中的实验流程。

Answer 1

(1)

(2)洗去浮尘 反复冲洗

(3)果酒发酵 果醋发酵 充入空气

(4)酵母菌 CO ₂ 剩余(含氧量少)的空气、CO ₂
(5)C ₆H ₁₂O ₆

2C ₂H ₅OH+2CO ₂+能量；C ₆H ₁₂O ₆+2O ₂

2CH ₃COOH+2CO ₂+2H ₂O；

C ₂H ₅OH+O ₂

CH ₃COOH+H ₂O

(6)不能。因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌发酵条件是氧气充足

(7)18℃～25℃ 30℃～35℃