解题思路：两栖动物的主要特征：幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体生活在水中或陆地上，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸．
A、两栖动物的生殖是雌性将卵细胞排在水中，雄性将精子产在卵块上，受精卵在水中发育，幼体也在水中生活，用鳃呼吸，经过幼体发育成成体后，成体用肺呼吸，兼用皮肤辅助呼吸，营水陆两栖生活．因此两栖动物的生殖和发育都离不开水，A正确；
B、如果出现久旱的天气，青蛙的数量会减少，而其它两栖动物的数量也会减少，B错误；
C、青蛙是变态发育，所有两栖动物都是变态发育，C错误；
D、抱对的实质就是排精和排卵，当精子和卵细胞同时排出时，二者在水中相遇的几率就大大增加，所以这一过程意义就是提高受精率．两栖动物是体外受精，水中发育，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 两栖动物的生殖和发育过程．
考点点评： 两栖动物的生殖和发育的相关内容较为琐碎，需细心理解．