解题思路：由分子构成的物质其化学性质由分子保持，水是由水分子构成，所以，保持水的化学性质的微粒应为水分子；根据水分子的构成，判断图中为水分子的模型．
保持水的化学性质的微粒为水分子，水分子由2个氢原子和1个氧原子构成；而A图表示的为一个氢分子、B图表示的为1个氧分子，C图表示一个水分子，而D图表示两个氢原子和一个氧原子，故能保持水的化学性质的粒子是C微粒．
故选C．
点评：
本题考点： 微粒观点及模型图的应用；分子的定义与分子的特性．
考点点评： 本题把微粒的特性与微粒的微观示意图结合起来考查，解答时可根据题意由微粒特性确定微粒，再由微粒的构成判断表示微粒的微观示意图．