制作糖醋蒜为什么先放糖后放醋?

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同感~我印象中这道题考察的是我们细胞膜这个知识点的.考察活细胞的选择透过性的,只有先加醋杀死细胞,才能促进糖份进入细胞.你可能有想到活细胞能吸收糖,但是如果你光加糖,细胞外的糖反而是把细胞内的水吸出来,而糖基本上不会跑进去细胞内（这一点,物质进入细胞一般都是在水溶状态下进入的）,那样蒜就不甜了.