解题思路：（1）由仪器的图及用途，由于酒精灯的外焰温度最高，酒精具有挥发性，容易引起失火，所以熄灭酒精灯时应用灯帽盖灭，不可用嘴吹；
（2）由仪器图形可以看出仪器为量筒，量取液体体积时，视线要与仪器内液体的凹液面最低处保持水平，若仰视会造成读数比实际体积偏小．
（1）由仪器的图及用途可以看出仪器为酒精灯，由于酒精灯的外焰温度最高，所以加热时应用外焰；由于酒精具有挥发性，容易引起失火，所以熄灭酒精灯时应用灯帽盖灭，不可用嘴吹；故答案为：酒精灯 外焰 灯帽；
（2）由仪器图形可以看出仪器为量筒，量取液体体积时，视线要与仪器内液体的凹液面最低处保持水平，若仰视会造成读数比实际体积偏小；故答案为：量筒 凹液面的最低处 偏小．
点评：
本题考点： 加热器皿-酒精灯；测量容器-量筒．
考点点评： 熟悉常用仪器的用途和使用的注意事项是做好化学实验的基础，我们要掌握．