解题思路：植物的光合作用原理是在叶绿体里利用光能把二氧化碳和水合成有机物并放出氧气，同时把光能转变成化学能储存在制造的有机物里．呼吸作用的原理是在线粒体里在氧气的作用下把有机物分解成二氧化碳和水，同时释放能量．可见要想提高作物的产量就要想办法促进光合作用，并抑制呼吸作用．由其原理可知促进光合作用的措施有：增加光照、增加原料二氧化碳和水．同时我们知道适当提高温度可以促进生物的生命活动，因此适当增加白天的温度可以促进光合作用的进行．而夜晚适当降温则可以抑制其呼吸作用．
A、增加氧气浓度，与提高有机物的产量没有关系，不能增产，A错误．
B、二氧化碳是光合作用的原料，原料越多合成的有机物就越多，所以适度增加大棚中的二氧化碳气体的含量能增产，B正确．
C、增强光照强度，可以增大光合作用光反应，可以故可以提高蔬菜产量，C正确．
D、适当提高温度可以促进生物的生命活动，因此适当增加白天的温度可以促进光合作用的进行，让植物合成更多的有机物．而夜晚适当降温则可以抑制其呼吸作用，使其少分解有机物．这样白天合成的多，夜晚分解的少，剩余的有机物就多，自然就产量高，D错误．
故选：BC．
点评：
本题考点： 影响光合作用速率的环境因素；细胞呼吸原理在生产和生活中的应用．
考点点评： 解题的关键是要想提高作物的产量就要想办法促进光合作用，并抑制呼吸作用．