(1)由中数据可知,当水的温度升高到100℃时,保持不变,所以此时水的沸点是100℃;
(2)沸腾是液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象;液体沸腾时,不断吸收热量,温度保持不变;
(3)液体从加热到沸腾需要的时间的长短与很多因素有关:水量的多少、水温的高低、火力的大小、是用酒精灯的外焰还是内焰加热等等,发现从开始加热到沸腾的这段时间过长;故为了缩短实验的时间,可以采取的措施是:减小水的质量;提高水的初温.
故答案为:
(1)100;
(2)汽化;吸热;保持不变;
(3)减小水的质量;提高水的初温.