解题思路：已知一种什锦糖是巧克力、水果糖、奶糖按照1：2：5配制而成．又知这三种糖果现各有12千克，先求出一份是多少千克，进而求出需要奶糖、巧克力各多少千克，然后与12千克进行比较即可．
奶糖还缺：
12÷2×5-12，
=6×5-12，
=30-12，
=18（千克）；
巧克力还剩：
12-12÷2×1，
=12-6×1，
=6（千克）；
答：奶糖还缺18千克，巧克力糖还剩6千克．
点评：
本题考点： 按比例分配应用题．
考点点评： 此题考查的目的是掌握按比例分配应用题的结构特征和解答规律，此题关键是求出一份是多少千克．进而求出缺少和剩余的各是多少千克．